2026全民营养周 | 从“舌尖”到心间，这场健康科普干货满满！

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作者：营养科唐艺梅更新时间：2026-05-21 点击量：次

每年的5月第三周是“全民营养周”，今年的主题是 “营养餐桌家庭健康” 。

为了宣传要吃得对、吃得健康的健康理念，今年我们的营养科普小分队走进了病区、食堂，为大家带来了一场超实用的健康饮食分享会！现场不仅有知识，更有满满的互动～

一、走进病分享健康知识

1. 学会看标签，吃得明明白白

现场教大家认识营养标签，以后去超市买东西，再也不怕被广告忽悠啦！营养标签由三部分组成：01. 营养成分表：这是最核心的部分，通常是一个方框表格。格子里强制要求标示 “1+6” （ “1”：指能量；6指：6种核心营养素，蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠）；02.营养声称：比如我们在包装上常见的“高钙”、“低脂”、“无糖”等字样。03. 营养成分功能声称：对营养素作用的标准化描述，例如“钙有助于骨骼和牙齿更坚固”。学会把营养标签和配料表结合起来看，才能真正识破商家的文字游戏。

2. 控糖有妙招，伸出手掌就知道

还在为糖尿病饮食发愁？其实不用复杂的称重！掌握这个自带的“手掌法则”，让糖友轻松轻松搞定每餐份量：每天吃一个拳头的主食、一个掌心的蛋白质（鱼肉、瘦肉等）、双手捧起的蔬菜、一指尖的油。更详细的吃法：碳水化合物（主食类）：每餐一个拳头大小。食物：米饭、面条、馒头、土豆、玉米等。蛋白质（鱼、肉、蛋、豆制品类）量：每餐一个掌心大小，厚度同手掌。食物：瘦肉、鱼、虾、豆腐等。蔬菜：每餐至少双手一捧的量（双手可捧起的体积）。食物：绿叶蔬菜、瓜茄类蔬菜等。脂肪（油）量：每天一个拇指尖大小。食物：菜籽油、花生油等。

3.答疑解惑，针对大家最关心的“健康的一日三餐怎么搭配”以及“土鸡蛋和洋鸡蛋到底有啥区别”等热门疑问，营养师都一一给出了科学解答！现场活动气氛热烈，有效解决了困扰患者的饮食健康问题，获得现场一致好评！

二、食堂大作战：减盐减油，我们在行动！

中午的食堂，除了饭菜香，还多了一抹亮丽的“科普色”。宣传小分队深入职工和患者食堂，为大家发放了《中国居民膳食指南》折页、慢性病饮食手册等。我们倡导大家在日常生活和就餐中践行 “三减三健”（减盐、减油、减糖；健康牙齿、健康体重、健康骨骼），打饭时多选清淡烹调的菜品。小小的改变，就能为身体减轻不少负担，护全家人的心血管健康。

三线上不打烊：指尖上的营养课

没能来到现场？没关系！我们的科普通过云端也送到了你的身边。活动期间，我们通过公众号和微信等转发推送了多篇科普文章，《营养餐桌如何减油增豆加奶》《珍惜食物，减少浪费》等，大家可以阅读学习！

写在最后：营养健康不是一朝一夕的事，而是融入一日三餐的坚持。2026全民营养周虽然只有一周，但我们对健康的追求没有终点。希望每一位朋友都能成为自己家庭的“营养明白人”，用科学的膳食，筑牢健康的基石！

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